Tag 2 – Wawel Schloss und Wochenmarkt

Bei dem morgendlichen Besuch eines Wochenmarkts („Kleparz“) tauchen wir in den Alltag der lokalen Bevölkerung ein und haben die Möglichkeit, regionale Produkte zu probieren.
Danach entdecken wir die Hauptsehenswürdigkeiten der Königstadt Krakau, die wegen ihrer vielen Kirchen und Kuppeln auch als „slawisches Rom“ bezeichnet wird. Die mächtigen Tuchhallen befinden sich direkt am mittelalterlichen Markplatz, der wie der ganze Altstadtkomplex in der UNESCO-Liste als Weltkulturerbe geführt wird. Wir gehen auch zu dem Wawel Schloss, dem Sitz der polnischen Könige. Danach haben Sie Zeit zur freien Verfügung um die Altstadt auf eigene Faust zu entdecken.
Sie haben auch die Möglichkeit die Messe „ terroir hospitality“ zu besuchen. Abendessen bekommen Sie in Form eines Kochworkshops, wo Sie gemeinsam mit krakauer Köchen die berühmten polnischen Pierogi zubereiten können. Ein abendlicher Einkehrschwung in den vielen Kneipen des benachbarten jüdischen Viertels oder in der Altstadt rund um den Marktplatz steht den Teilnehmern nach dem Essen selbstverständlich noch offen und wird empfohlen.

Tag 3 – Koscher und Klezmer Musik

Nach dem Frühstück fahren wir zum Kloster Tyniec, ca 4 Km vom Krakau entfernt und sehr malerisch an der Weichsel gelegen. Hier stellen die Benediktinermönche ökologische Produkte her.
Wir bekommen eine Kostprobe und die Möglichkeit, die Produkte im lokalen Laden zu erwerben. Zurück in Krakau bekommen wir eine Führung durch den historischen jüdischen Stadtteil, der heute ein beliebtes Szeneviertel ist. Bevor wir unser Abendessen in einem jüdischen Lokal mit Live-Klezmermusik einnehmen, lassen wir die besondere Atmosphäre in diesem Kiez auf uns wirken. An dem Tag ist auch ein Workshop zu dem Thema „Koscher Küche“ in Jewish Community Center möglich.

Tag 4 – Lokaler Produzenten im Krakauer Umland

Tag 5 – Heimreise und Miliczer Karpfen

Nach dem Frühstück beginnt die Heimreise. Unterwegs können Sie die Milicz-Teiche entdecken. Schon von mehr als 800 Jahren begannen die hier siedelten Mönche des Ziesterzienserordens mit einer Fischzucht, die heute als größter Fischteichkomplex Europas gilt und zusammen mit anderen Projekten zu den „Living Lakes“ gehört, die sich dem Ökotourismus und Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Als besondere Delikatesse gilt hier der Miliczer Karpfen, wofür gesundes Futter, eine ständige tierärztliche Überwachung sowie eine intakte Umwelt sorgen. Der Mittagessen besteht selbstverständlich aus Fischspezialitäten, die hiesige Fischsuppe hat einen legendären Ruf.